Wheat Price Hike: गेहूं की कीमतों में जबरदस्त उछाल! जानें क्यों हो रहा है गेहूं इतना महंगा और इसकी असली वजह जानकर आप चौंक जाएंगे! दमदार विश्लेषण और ताज़ा रेट्स।
क्या आपकी थाली में रोटी और ब्रेड भी महंगी होती जा रही है? क्या आपने सोचा है कि आखिर गेहूं इतना महंगा क्यों हो रहा है?
अगर हाँ, तो आप अकेले नहीं हैं! भारतीय बाजार में गेहूं की कीमतों ने हाल के दिनों में एक दमदार उछाल देखा है, जिससे आम आदमी का रसोई बजट प्रभावित हो रहा है। गेहूं, जो भारत की एक प्रमुख खाद्यान्न फसल है, उसकी कीमतों में यह अभूतपूर्व वृद्धि कई लोगों के लिए चिंता का विषय बन गई है। इसकी वजह जानकर आप चौंक जाएंगे क्योंकि इसके पीछे कई जटिल कारण हैं। आइए आज हम उन सभी कारणों पर विस्तार से चर्चा करें जो इस कड़क मूल्य वृद्धि के लिए जिम्मेदार हैं।
Wheat Price Hike: गेहूं महंगा होने के प्रमुख कारण
गेहूं की कीमतों में इस धाँसू तेजी के पीछे कई कारक जिम्मेदार हैं, जिनमें से कुछ तो सीधे तौर पर उत्पादन और आपूर्ति से जुड़े हैं, जबकि कुछ नीतिगत और अंतरराष्ट्रीय पहलू भी हैं।
1. सरकारी खरीद में कमी और स्टॉक की स्थिति (Decline in Government Procurement & Stock Situation)
- कम सरकारी खरीद: विशेषज्ञों का मानना है कि गेहूं की सरकारी खरीद पिछले कुछ सालों में अपने लक्ष्य से पीछे रही है। सरकार द्वारा किसानों से सीधे गेहूं की खरीद कम होने के कारण बाजार में आपूर्ति प्रभावित हुई है। इसका मतलब है कि बाजार में उपलब्ध गेहूं का एक बड़ा हिस्सा निजी व्यापारियों और स्टॉक करने वालों के पास चला गया है।
- स्टॉक लिमिट में बदलाव: सरकार ने जमाखोरी रोकने के लिए गेहूं पर स्टॉक लिमिट लगाई है (जैसे थोक विक्रेताओं के लिए 250 मीट्रिक टन और खुदरा विक्रेताओं के लिए 4 मीट्रिक टन प्रति आउटलेट)। इसके बावजूद, बाजार में गेहूं की आपूर्ति अभी भी मांग के अनुरूप नहीं है, जिससे कीमतें बढ़ रही हैं।
2. मौसम का असर और उत्पादन में अनिश्चितता (Impact of Weather & Production Uncertainty)
- मौसम की मार: पिछले कुछ वर्षों में, विशेषकर कटाई के समय, बेमौसम बारिश, ओलावृष्टि और हीटवेव (असमय गर्मी) ने गेहूं की फसल को प्रभावित किया है। इससे उत्पादन अनुमानों पर असर पड़ा है और गुणवत्ता भी प्रभावित हुई है।
- उत्पादन आंकड़े बनाम बाजार की हकीकत: भले ही सरकार ने 2024-25 के लिए रिकॉर्ड 115.43 मिलियन मीट्रिक टन गेहूं उत्पादन का अनुमान लगाया हो, लेकिन जमीनी स्तर पर मंडी में आवक और व्यापारियों के बीच आपूर्ति की कमी का अनुभव हो रहा है। यह अंतर दिखाता है कि वास्तविक उपलब्धता अनुमानों से कम हो सकती है, या फिर बाजार में गेहूं की होल्डिंग हो रही है।
3. अंतरराष्ट्रीय बाजार का दबाव (International Market Pressure)
- रूस-यूक्रेन युद्ध: रूस और यूक्रेन विश्व के गेहूं व्यापार में लगभग 25% की हिस्सेदारी रखते हैं। 2022 में शुरू हुए रूस-यूक्रेन युद्ध के कारण वैश्विक गेहूं आपूर्ति बाधित हुई है। इन दोनों देशों में उत्पादन में गिरावट और निर्यात में अनिश्चितता ने अंतरराष्ट्रीय बाजार में गेहूं की कीमतों को तेजी दी है, जिसका असर भारत पर भी दिख रहा है।
- निर्यात प्रतिबंध: भारत ने घरेलू आपूर्ति सुनिश्चित करने और कीमतों को नियंत्रित करने के लिए गेहूं के निर्यात पर प्रतिबंध लगा रखा है। हालांकि यह एक घरेलू उपाय है, लेकिन वैश्विक बाजार में आपूर्ति कम होने से कुल दबाव बढ़ता है।
4. मांग और आपूर्ति में असंतुलन (Demand-Supply Imbalance)
- बढ़ती मांग: भारत की बढ़ती जनसंख्या और प्रति व्यक्ति खपत के कारण गेहूं की मांग लगातार बढ़ रही है।
- कम आवक: मंडियों में गेहूं की आवक में कमी देखी जा रही है। किसान मंडियों में अपनी फसल कम बेच रहे हैं, क्योंकि उन्हें उम्मीद है कि आने वाले समय में कीमतें और बढ़ेंगी। इससे निजी व्यापारियों को गेहूं महंगे दामों पर खरीदना पड़ रहा है।
5. सरकारी हस्तक्षेप और ओएमएसएस (Government Intervention & OMSS)
- सरकार ओपन मार्केट सेल स्कीम (OMSS) के तहत भारतीय खाद्य निगम (FCI) के स्टॉक से गेहूं और चावल बेचती है ताकि बाजार में कीमतों को नियंत्रित किया जा सके। हालांकि, हाल ही में हुई ई-नीलामी में गेहूं महंगे दामों पर बिक रहा है, जो दिखाता है कि बाजार में अभी भी जबरदस्त मांग बनी हुई है। उत्तर प्रदेश में FCI की ई-नीलामी में उच्चतम बोली मूल्य ₹3,159 प्रति क्विंटल तक गई है।
गेहूं का लेटेस्ट मंडी भाव: उत्तर प्रदेश (Latest Wheat Mandi Price: Uttar Pradesh)
वर्तमान में (14 जुलाई 2025 तक के आंकड़ों के अनुसार), उत्तर प्रदेश की विभिन्न मंडियों में गेहूं का औसत भाव लगभग ₹2486.3 प्रति क्विंटल चल रहा है। लखनऊ में गेहूं का औसत मूल्य ₹2540 प्रति क्विंटल है, जबकि अधिकतम मूल्य ₹2570 प्रति क्विंटल तक गया है। यह कीमतें न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) ₹2275 प्रति क्विंटल (रबी विपणन सीजन 2024-25 के लिए) से काफी ऊपर हैं, जिससे किसानों को तो फायदा हो रहा है, लेकिन उपभोक्ताओं पर बोझ बढ़ रहा है।
Wheat Price Hike: आगे क्या? (What Next?)
विशेषज्ञों का अनुमान है कि जब तक नए सीजन की फसल बाजार में पूरी तरह से नहीं आ जाती, तब तक गेहूं और आटे की कीमतों में यह तेजी जारी रह सकती है। कुछ डीलर तो यह भी कह रहे हैं कि कीमतें ₹700 प्रति क्विंटल तक बढ़ चुकी हैं और अभी और बढ़ सकती हैं। सरकार द्वारा स्टॉक जारी करने और आयात को लेकर कदम उठाने की उम्मीद की जा रही है ताकि कीमतों को कुछ हद तक नियंत्रित किया जा सके।
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उत्तर प्रदेश में गेहूं का मंडी भाव (लाइव): https://www.commodityonline.com/hi/mandibhav/wheat/uttar-pradesh
